Pour une
passionnée de cuisine comme moi, les fêtes de fin d’année sont un rêve; elles peuvent
être cependant un peu stressantes. Il y a en effet toujours beaucoup à faire en
décembre: toutes sortes d’activités et de fêtes, l’achat des cadeaux, la
décoration, la cuisine, etc. Pour être sûre d’avoir suffisamment de temps à
consacrer à ce que j’aime ainsi qu’à ma famille et à mes amis et pour ne pas me
sentir débordée, j’essaie donc d’être pratique.
En matière
de décoration, les choses doivent rester minimalistes; car ce qu’on accroche
doit être décroché une fois les fêtes de fin d’année terminées. J’ajoute donc simplement
à ma décoration habituelle quelques objets argentés et dorés au lieu de
commencer à zéro. Je consacre davantage de temps à créer une décoration simple
qui s’inspire de l’hiver pour le centre de table de ma salle à manger et pour l’entrée
de la maison. Ainsi, si je décide de défaire le tout seulement à la fin du mois
de janvier, ma décoration n’est pas hors de saison.
Quand je
reçois des invités, je sers seulement des hors-d’œuvre qui exigent très peu de
préparation et qu’on peut facilement manger sans couverts. J’offre toujours un
plateau de charcuterie ou de fromages, car il suffit d’acheter des choses déjà
faites, et en plus, tout le monde trouve quelque chose qui lui plaît.
Les deux recettes
ci-dessous (petits sandwiches aux croustilles au four et au fromage grillé
et petites
brochettes à la caprese avec quartiers de pommes de terre) ne nécessitent que
quelques ingrédients et sont faciles à préparer (et à manger); elles regorgent
de saveurs.
Merci de
votre fidélité ainsi que d’avoir essayé mes recettes au cours de la dernière
année. Je vous souhaite des fêtes aussi délicieuses que joyeuses.
Sandwiches aux
croustilles au four et au fromage grillé
Ingrédients :
·
1 paquet de
Croustilles au four des Fermes Cavendish aux herbes de la Toscane ou à la
saveur barbecue épicée
·
Fromage de
votre choix, tranché (j’ai opté pour du cheddar, du fromage bleu et un gouda
avec des grains de poivre vert) – environ 20 morceaux
·
Ketchup
Préparation :
1) Faites cuire les Croustilles au four des Fermes
Cavendish selon les instructions sur l’emballage.
2) Prenez deux croustilles qui ont à peu près la
même taille et placez entre les deux une ou deux tranches de fromage (selon la
taille des croustilles). Faites-les cuire au four jusqu’à ce que le fromage
soit fondu.
3) Servez le tout avec du ketchup en guise de
trempette.
Bouchées à
la caprese avec quartiers de pommes de terre style cuit à la marmite
Ingrédients :
·
1 paquet de
quartiers de pommes de terre style cuit à la marmite Restaurant Style des
Fermes Cavendish
·
Tomates
cerises (environ 2 tasses)
·
Petits
fromages bocconcini (environ 2 tasses)
·
Feuilles de
basilic
·
1 à 2
cuillères à soupe de pesto (au goût)
·
Cure-dents
(de taille moyenne, et non les petits cure-dents de taille classique)
·
Vinaigre
balsamique
Préparation :
1) Faites cuire les quartiers de pommes de terre
style cuit à la marmite Restaurant Style des Fermes Cavendish selon les
instructions sur l’emballage.
2) Entre-temps, mélangez les tomates, les petits
bocconcini et le pesto dans un bol.
3) Prenez un cure-dents et composez votre
brochette: un quartier de pomme de terre (coupez les plus gros en deux ou en
trois morceaux), une tomate cerise, une feuille de basilic et un petit morceau
de bocconcini.
4) Servez le tout avec du vinaigre balsamique en
guise de trempette.
Régalez-vous
bien!
